解除劳动关系协议书并非法定必须签订，但其签订具有重要法律意义。
从法律层面看，根据《劳动合同法》，劳动关系解除可通过三种方式实现：
1. 协商一致解除(需双方达成合意);
2. 劳动者提前三十日书面通知解除(试用期提前三日);
3. 用人单位单方解除(需符合法定情形，如劳动者严重违纪、不能胜任工作等)。
在协商一致解除或用人单位单方解除时，签订协议书可明确双方权利义务，避免后续纠纷。
协议书的核心作用包括：
1. 固定解除事实。通过书面形式确认劳动关系解除的时间、原因及双方无争议，防止一方事后反悔。
2. 约定经济补偿、工作交接等事项。协议书可明确补偿金额、支付时间、工作交接流程及保密义务等，避免因口头约定模糊引发争议。
3. 规避法律风险。协议书内容不违反法律强制性规定(如排除劳动者主张违法解除赔偿的权利)，则具有法律效力，双方需按约定履行。
双方对解除劳动关系无争议，或公司已通过书面通知明确解除依据及补偿方案，不签订协议书也不影响劳动关系解除的效力。