一、明确不签合同的法律风险
按照法律规定，企业要是自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，应当向员工每月支付二倍的工资。要是超过一年不与员工订立书面劳动合同，就视为企业与员工已订立无固定期限劳动合同。比如小李在一家企业工作了半年，企业一直没和他签合同，那这半年里除了正常工资，企业还得额外再支付他五个月的工资作为赔偿。所以企业得清楚不签合同的后果非常严重。
二、及时沟通协商促签约
一旦发现员工不愿意签合同，企业要第一时间和员工沟通。了解员工不签合同的原因，看是对合同条款有疑问，还是出于其他顾虑。比如员工可能对试用期、工资待遇、工作时间等条款有意见，企业就可以耐心解释说明，消除员工的疑虑。同时要向员工强调签订劳动合同对双方的重要性，既能保障员工自身的权益，也有利于企业的规范管理。可以准备好相关的法律条文和案例，让员工更直观地了解。
三、留存通知签约的证据
在和员工沟通的过程中，企业要做好证据留存。可以采用书面形式，比如给员工发送《签订劳动合同通知书》，明确告知员工签订合同的时间、地点和要求，并让员工签字确认收到。要是员工拒绝签字，企业也可以通过邮政快递等方式邮寄送达，并保留好邮寄凭证。举个例子，企业用邮政快递给员工寄了《签订劳动合同通知书》，快递单上写明了文件内容，并有员工签收的记录，这就是很有力的证据。
四、合理处理仍不签约的员工
如果经过沟通协商，员工还是不愿意签合同，企业要根据情况合理处理。要是在入职一个月内，企业可以书面通知员工终止劳动关系，并且不用支付经济补偿。但如果超过一个月，企业就得按照规定支付经济补偿。比如小张入职两个月了还不签合同，企业和他协商无果后，只能支付他两个月工资作为经济补偿，然后终止劳动关系。