一、及时沟通了解原因
发现员工签合同后不入职，公司要第一时间和员工取得联系，以平和的态度询问原因。也许员工是遇到了突发状况，比如家庭有急事、身体不适等客观原因。通过沟通，公司能了解员工的真实想法，说不定还能帮员工解决问题，让员工顺利入职。
例如，员工因为家中亲人生病需要照顾而无法按时入职，公司可以和员工协商，看能否推迟入职时间，这样既体现了公司的人文关怀，也有可能挽回员工。
二、书面通知明确责任
如果沟通后员工仍表示不能入职，公司要向员工发出书面通知，明确告知员工其行为已经构成违约。在通知中，要说明合同的相关条款，以及员工违约需要承担的责任。这样做一是为了保留证据，二是让员工清楚自己的行为后果。
比如，合同中约定了违约金，公司在书面通知中就要明确指出员工需要支付的违约金金额和支付方式。
三、考虑追究违约责任
如果员工的违约行为给公司造成了损失，公司可以考虑追究员工的违约责任。公司要收集好相关证据，如招聘成本的支出凭证、因员工未入职导致业务受阻的损失证明等。然后根据合同约定和法律规定，向员工主张赔偿。
例如，公司为招聘该员工花费了猎头费用，或者因为员工未入职导致项目延期产生了额外的成本，这些都可以作为向员工索赔的依据。
四、重新招聘填补岗位
在和员工沟通、追究责任的同时，公司要尽快重新开展招聘工作，填补岗位空缺。重新制定招聘计划，扩大招聘渠道，确保能及时找到合适的人员。