关于劳务分包达成的口头协议是否有效这个问题，我们可以从法律规定、实际操作等多个角度来分析。首先，根据我国《民法典》的相关规定，合同的订立形式包括书面形式、口头形式和其他形式，所以从法律层面来说，口头协议本身是具有法律效力的，劳务分包的口头协议也不例外，只要协议的内容是双方真实意思的表示，并且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那它就应该被认定为有效。
不过，虽然口头协议在法律上有效，但在实际履行过程中却存在很多问题。因为口头协议没有书面的凭证，一旦双方发生纠纷，想要证明协议的内容就会非常困难。比如，双方可能对协议中的劳务内容、工作期限、报酬标准、支付方式等关键条款各执一词，这时候如果没有其他证据来佐证，就很难确定协议的具体内容，从而导致维权困难。
另外，劳务分包涉及到的内容往往比较复杂，包括劳务人员的数量、工作要求、质量标准、安全责任等，这些内容如果只靠口头约定，很容易出现模糊不清的情况，给后续的履行带来隐患。而且，在一些特定的情况下，法律可能会要求劳务分包必须采用书面形式，比如根据《建筑法》等相关法律法规，建筑工程中的劳务分包可能需要签订书面合同，这时候如果只是口头协议，就可能不符合法律的强制性规定，从而影响协议的效力。
所以，虽然劳务分包的口头协议在法律上是有效的，但从保障双方权益、避免纠纷的角度来看，还是建议双方签订书面的劳务分包合同，明确约定各项权利义务，这样在发生纠纷时才能有明确的依据，更好地维护自己的合法权益。